Nisse Molinder

Om du står i begrepp att starta krog eller har utmaningar som krogägare, krögare eller kock blir jag gärna ditt bollplank och mentor. Jag delar gärna med mig av mina erfarenheter, kunskaper, framgångar såväl som mindre lyckade beslut.

Jag har tillsammans med min bror under lång tid drivit ett flertal restauranger runt om i Stockholm bland annat Melanders Fisk, Sjöpaviljongen, Wärdshuset Ulla Winbladh och legendariska Wedholms Fisk för att nämna några. Med just Wedholms Fisk fick jag tillsammans med min bror en stjärna i Michelin Guiden.

Förutom att jobba som kock och krögare, föreläser jag gärna och försöker vara en inspiratör för andra inom min bransch. Jag har som författare skrivit kokboken "Den ultimata kokboken om fisk och skaldjur". För några år sedan var jag med i Kockarnas kamp på TV4 och fick en hedrande andra plats i tävlingen. På fritiden umgås jag med min familj och spelar jag gärna golf eller är i skogen på jakt.

Så här kan jag hjälpa dig:
Om du behöver en rådgivare och ett bollplank så delar jag gärna med mig av min erfarenhet och kompetens inom restaurangbranschen. Jag tror att du får mest nytta av mig om du är krögare, äger en restaurang eller är kock. Med mig som din mentor hoppas jag att vi tillsammans kan undvika onödiga misstag i din affärsverksamhet.